Τον ρόλο του σερβιτόρου έχουν αναλάβει μίνι μη επανδρωμένα αεροσκάφη (drones), σύμφωνα με άρθρο του BBC.
Τα drones έχει δημιουργήσει η εταιρεία Infinium Robotics και έχουν τη δυνατότητα να μεταφέρουν πιάτα και ποτήρια με βάρος έως δύο κιλά.
Τα μίνι drones πετούν πάνω από τα κεφάλια των πελατών με ασφάλεια, καθώς η πλοήγησή τους γίνεται μέσω συστήματος υπερύθρων ακτινών.
και οι σερβιτόροι αντί να τρέχουν από τραπέζι σε τραπέζι, φροντίζουν ώστε τα drones να μεταφέρουν με ασφάλεια και ταχύτητα τα πιάτα στους πελάτες.