Ριζότο με σουπιές και σπανάκι (βίντεο)

Ο σεφ Βασίλης Σπόρος και η Μαρία Μπεκατώρου ετοιμάζουν, στην κουζίνα του "ΣΟΥ ΚΟΥ", μια πεντανόστιμη, νηστίσιμη συνταγή