Μπριζόλες με πατάτες φούρνου από τον Βασίλη Καλλίδη

Πώς θα πετύχουμε ζουμερές μπριζόλες και αφράτες πατάτες; Τα tips για την προετοιμασία και τα μυστικά στο ψήσιμο απο τον σεφ της εκπομπής "Το Πρωινό".