Τραγανό κοτόπουλο με κρούστα μπαχαρικών από τον Πέτρο Συρίγο

Μία διαφορετική εκδοχή για να φτιάξουμε το κοτόπουλο, συνοδεία πράσινης σαλάτας με πετιμέζι.