Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας από τον Πέτρο Συρίγο

Ένα εύκολο, γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο πιάτο! Βήμα - βήμα η συνταγή...