Παράξενα

20 Οκτωβρίου 2019 17:15

Τούρτες σαν... κεντήματα (εικόνες)

Text to Speech

Κομψοτεχνήματα, χάρμα οφθαλμών, αλλά και... ουρανίσκου τα γλυκά που ετοιμάζει με ξεχωριστή τέχνη η δημιουργός τους.

Τούρτες σαν... κεντήματα (εικόνες)

Η καλλιτέχνης τούρτας -ναι, υπάρχει αυτή η ειδίκευση- Λέσλι Βίτζιλ (Leslie Vigil) έχει τον τρόπο της...

Τις δημιουργίες της ζαχαροπλαστικής κοσμεί με ζώα του δάσους, κάκτους, σχήματα χιονοκρυστάλλων.

Στην πιο πρόσφατη, ιδιαίτερα πολύχρωμη «κολεξιόν» της, η Βίτζιλ έχει κατακτήσει την τέχνη του κεντήματος, χρησιμοποιώντας γλασάρισμα για να φιλοτεχνήσει ανθοσυνθέσεις με «βελονάκι».

Στην κολεξιόν -με την επωνυμία «Ταπισερί»-, η καλλιτέχνια, με έδρα τη νότια Καλιφόρνια, φιλοτεχνεί διακόσμηση που θυμίζει τα κεντημένα σε λαϊκές φορεσιές μεξικανικά μοτίβα ή παραπέμπει στις τεχνικές ρωσικού λαϊκού κεντήματος.

Λέσλι Βίτζιλ - Leslie Vigil - τούρτες

Λέσλι Βίτζιλ - Leslie Vigil - τούρτες

Λέσλι Βίτζιλ - Leslie Vigil - τούρτες

Το χόμπι ξεκίνησε μικρή, όταν έκανε τούρτες με τη μητέρα της. Εντυπωσιασμένη με τη διακόσμηση που επιτύγχανε, άρχισε να μελετά βιβλία μαγειρικής-ζαχαροπλαστικής. Αυτή η διαδρομή μετέτρεψε το χόμπι σε επάγγελμα.

Παρακολούθησε μαθήματα στην περίφημη σχολή μαγειρικής «Le Gordon Bleu», στο Παρίσι, όπου παρακολουθούσε τους καθηγητές της να δημιουργούν απίστευτες τούρτες, πραγματικά γλυπτά από σοκολάτα, buttercream (μίγμα βουτύρου και γλάσου), φοντάν και ζάχαρη.

Τώρα, συμμετέχει σε ένα ζαχαροπλαστείο στην Καλιφόρνια και, παράλληλα, διοργανώνει εργαστήρια όπου διδάσκει τις τεχνικές της.?

Λέσλι Βίτζιλ - Leslie Vigil - τούρτες

Λέσλι Βίτζιλ - Leslie Vigil - τούρτες

ΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ